Zupa z Brokułów i Ziemniaków – Prosty i Pyszny Przepis na Rozgrzewający Posiłek

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Rozgrzej masło lub oliwę w dużym garnku.
Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
2. Gotowanie warzyw:

Dodaj ziemniaki do garnka i smaż przez 3–4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż ziemniaki zaczną mięknąć.
3. Dodanie brokułów:

Dodaj różyczki brokułów i gotuj kolejne 8–10 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
4. Blendowanie:

Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stojącego. Jeśli wolisz zupę z kawałkami warzyw, zmiksuj tylko część.
5. Wykończenie:

Wlej śmietankę, jeśli używasz, i dokładnie wymieszaj. Dopraw zupę solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. Podgrzewaj jeszcze przez 2–3 minuty, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Serving and Storage Tips (Porady dotyczące podawania i przechowywania)
Podawanie: Zupę podawaj gorącą, udekorowaną grzankami, pestkami dyni lub kleksem śmietany. Możesz też posypać ją świeżo mielonym pieprzem lub startym parmezanem dla dodatkowego smaku.
Przechowywanie: Przechowuj zupę w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewanie: Zupę podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aby uniknąć przypalenia. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub wody.
Variations (Warianty przepisu)
Wegetariańska: Zastąp bulion drobiowy bulionem warzywnym i użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki.
Z dodatkiem sera: Dodaj do zupy starty cheddar lub parmezan pod koniec gotowania, aby uzyskać serowy smak.
Z kurczakiem: Dodaj kawałki gotowanego kurczaka do zupy przed podaniem, aby była bardziej sycąca.
Pikantna wersja: Dodaj szczyptę płatków chili lub imbiru dla delikatnej ostrości.
Z innymi warzywami: Dodaj cukinię, pora lub marchewkę, aby wzbogacić smak i kolor zupy.