Zielona impreza w 20 minut: pyszna, kremowa zupa brokułowa na rozgrzewkę

Ubijanie: Dodaj śmietanę lub mleko roślinne i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, ciągle mieszając. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny dla uzyskania bardziej orzeźwiającego smaku.

Podawanie: Podawaj zupę na ciepło, udekorowaną świeżą pietruszką i szczyptą pieprzu (opcjonalnie).

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zupę najlepiej podawać z grzankami czosnkowymi lub prażonymi pestkami dyni.

Zupę można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można ją również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Jeśli zupa po ostygnięciu jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody i podgrzej.

Wersje:

Z dodatkiem sera: Pod koniec gotowania możesz dodać starty parmezan, aby wzbogacić smak zupy.

Z orzechami: Posyp zupę prażonymi nerkowcami lub migdałami, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.

Wersja wegańska: Użyj mleka roślinnego (np. migdałowego lub kokosowego) i zastąp śmietanę kremówką roślinną.

Z przyprawami: Dodaj szczyptę curry lub kurkumy, aby nadać zupie orientalny smak.

Często zadawane pytania:\