Zachowaj ten przepis w tajemnicy, bo jest on niczym skarb na ziemi.

Sól i czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, aby nadać potrawie puszystości)

Metoda przygotowania

W misce wymieszaj jajko, mleko, mąkę i oliwę z oliwek, aż do uzyskania gładkiej pasty.
Dodaj starte warzywa, dopraw solą i pieprzem.
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, dodaj drożdże i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej patelnię o nieprzywierającej powierzchni i posmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek.
Nakładaj ciasto małymi porcjami i lekko je rozsmarowuj. Smażyć na małym ogniu, aż jedna strona uzyska złoty kolor.