Wiele osób nieprawidłowo gotuje mrożony groszek: Przecież tak być powinno, gotuje się szybciej i jest o wiele smaczniejszy.

Zagotuj garnek wody.
Dodaj szczyptę soli i trochę sody oczyszczonej, jeśli chcesz zachować jasnozielony kolor.
Dodaj groszek prosto z zamrażarki.
Gotuj go tylko przez 2 do 4 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz, aby był miękki.
Odcedź go i natychmiast opłucz zimną lub lodowatą wodą. Zapobiegnie to jego rozgotowaniu i zachowa chrupkość.
2. Dodaj groszek na końcu do potraw smażonych na patelni lub gulaszy

Przygotowując dania z ryżem, potrawy smażone na patelni lub gulasze, nie dodawaj groszku od razu. Ponieważ mrożony groszek jest już częściowo ugotowany podczas obróbki, potrzebuje tylko krótkiego czasu na podgrzanie.

Przydatna wskazówka:

Dodaj go w ciągu ostatnich 3 do 5 minut gotowania. Dzięki temu pozostanie cały, słodki i nie straci swojej konsystencji.

3. Nie przykrywaj podczas gotowania zbyt długo

Gotowanie groszku w przykrytym garnku dłużej niż pięć minut powoduje wydzielanie się pary, przez co groszek staje się miękki i bez życia.

Lepsza metoda:

Lepsza metoda:

Gotuj groszek bez przykrycia na średnim ogniu z niewielką ilością oliwy z oliwek lub masła. Delikatnie mieszaj podczas gotowania. Takie podejście wzmacnia jego naturalną słodycz i zapobiega rozwodnieniu.

Dodatkowe wskazówki dotyczące idealnego groszku:

Dodaj trochę cukru, jeśli chcesz podkreślić słodycz: groszek będzie pyszny w sałatkach lub jako dodatek.

Spróbuj połączyć groszek ze świeżymi ziołami, takimi jak mięta, aby uzyskać smaczniejszy smak.

Nie podgrzewaj groszku więcej niż raz. Najlepiej smakuje świeżo ugotowany.