Po 8 minutach dodaję 50 ml octu 9%, mieszam i gotuję na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. Sos gotuje się w sumie w 10 minut; nie trzeba gotować wszystkich witamin.
Wyłączam ogień i przelewam sos pomidorowy do czystych, wysterylizowanych słoików.

Sos pomidorowy jest aromatyczny i bardzo smaczny. Słoiki można przechowywać w temperaturze pokojowej do następnych zbiorów, a nawet dłużej. Zamykam je pokrywkami. Odwracam słoiki do góry dnem, przykrywam kocem i pozostawiam do całkowitego ostygnięcia.
Sos nadaje się do spożycia od razu, więc zamykam kilka słoików naraz! Dziękuję za zaufanie i za wspólne przygotowania do zimy!