Truskawkowe ciasto Moniki

1. Galaretkę rozrabiamy w gotującej się wodzie, po czym studzimy i zostawiamy w lodówce, żeby trochę stężała.

2. Robimy biszkopt, białka oddzielić od żółtek i ubić mikserem na sztywno.

3. Następnie powoli wsypujemy cukier nadal ubijając.

4. Dodajemy żółtka.

5. Mąki mieszamy z proszkiem i stopniowo dodajemy do masy jajecznej.

6. Masę biszkoptową wylewamy do tortownicy.

7. Pieczemy 35 minut w 180 °C.
8. W tym czasie co piecze nam się biszkopt robimy masę.
9. Do garnka wlewamy 1 szk. mleka, wsypujemy 2 łyżki cukru i gotujemy.

10. W drugiej szk. mleka rozrabiamy mąki i stopniowo wlewamy do gotującego się mleka, mieszając żeby nie powstały nam grudki.