Trufle Samoa

Rozłóż wiórki kokosowe na dużej blasze do pieczenia w jednej warstwie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 10–15 minut, aż lekko się zrumienią.

Pamiętaj, aby obracać kokos co 5 minut. Wyjmij z piekarnika.

W misce połącz kokos, dulce de leche, słodzone mleko skondensowane i okruchy ciasteczek. Mieszaj, aż składniki się połączą.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Nałóż jedną łyżkę mieszanki (ja używam tej łyżki) na papier.

Powtarzaj, aż cała mieszanka zostanie wykorzystana. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce i zamrażaj przez około 30 minut.

Rozpuść wafle czekoladowe zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 1,5 minuty w mikrofalówce, mieszając co 30 sekund). Zanurz spód każdego trufla w roztopionej czekoladzie i ponownie umieść na papierze pergaminowym.

Gdy wszystkie trufle będą już zanurzone, resztę czekolady włóż do małego woreczka strunowego. Odetnij róg i polej nią trufle.

Przechowywać w lodówce (lub zamrażarce) w szczelnym pojemniku.

Uwagi:
Upewnij się, że używasz 1 puszki dulce de leche (gęstego karmelu). Wiele osób, które miały problemy z tym smarowaniem, używało niewłaściwej puszki. Tutaj znajdziesz właściwy produkt!

Jeśli nie masz wafli cukrowych, możesz zastąpić je kawałkami gorzkiej lub półsłodkiej czekolady.

W lodówce zachowują świeżość przez około 2 tygodnie, a w zamrażarce nawet przez 3 miesiące. Trudno mi się jednak oprzeć, żeby nie zjeść ich wszystkich w ciągu kilku dni. Są po prostu tak pyszne.