tort czekoladowo orzechowy z nutą kawy

Ciasto Orzechowe:

1. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier, a następnie miód.
2. Wmieszaj posiekane orzechy z mąkami i proszkiem do pieczenia.
3. Piecz w tortownicy (21 cm) w 170-180°C przez 30 minut.

Krem Budyniowy:

1. Ugotuj budyń z mleka, cukru i żółtek. Wystudź.
2. Utrzyj masło na puch i stopniowo dodawaj budyń.
3. Opcjonalnie do połowy kremu dodaj kawę rozpuszczalną.

Złożenie Tortu:

1. Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż krem kawowy, następnie ułóż ciasto orzechowe.
2. Rozsmaruj resztę kremu i przykryj drugim blatem biszkoptu. Nasącz go kawą.
3. Obłóż tort cienką warstwą kremu dekoracyjnego.

Czekoladowy Drip:

1. Rozpuść czekoladę w podgrzanej śmietance, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
2. Polej tort dripem i udekoruj orzechami.