Szybkie ciasto z budyniem i jabłkami, które piekę 3 razy w tygodniu – przepyszne i uzależniające!

4-5 dużych jabłek (obranych i pokrojonych w plasterki)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie drobna kruszonka.
Dodaj jajko, żółtko i śmietanę. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
Podziel ciasto na dwie części: 2/3 i 1/3. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie budyniu:
Wlej 600 ml mleka do garnka i zagotuj z cukrem.
W pozostałych 150 ml mleka rozmieszaj proszek budyniowy.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostudzenia.
3. Przygotowanie jabłek:
Wymieszaj plasterki jabłek z cukrem i cynamonem.
4. Składanie ciasta:
Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią dno oraz boki blaszki.
Na cieście rozłóż połowę plasterków jabłek.
Wylej na nie ciepły budyń i równomiernie rozprowadź.
Na budyń połóż resztę jabłek.