Szarlotka z Kremową Nutą: Jak W Mgnieniu Oka Przygotować Soczyste Ciasto!

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie ciasta kruchego:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
2. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj jajko i zagnieć gładkie ciasto.
4. Owiń ciasto folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

1. W misce wymieszaj plasterki jabłek z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
2. Odstaw na kilka minut, aby jabłka lekko zmiękły i nabrały aromatu.

3. Przygotowanie kremowego nadzienia:

1. W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
2. W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
3. Delikatnie połącz ubitą śmietankę z mascarpone, aż powstanie gładki krem.

4. Składanie ciasta:

1. Rozwałkuj 2/3 ciasta kruchego i wyłóż nim dno oraz boki formy do pieczenia (ok. 24 cm średnicy).
2. Ułóż na cieście warstwę jabłek, a następnie rozprowadź równomiernie kremowe nadzienie.
3. Z pozostałego ciasta wytnij paski i ułóż je na wierzchu w formie kratki.

5. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
2. Piecz ciasto przez 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty.
3. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj szarlotkę na ciepło z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce do 3 dni, aby zachować świeżość.
  

  Warianty:

  1. Bezmleczna wersja: Zastąp mascarpone jogurtem kokosowym, a śmietankę mlekiem kokosowym ubitym na krem.
  2. Z dodatkiem bakalii: Dodaj do jabłek garść rodzynek lub posiekanych orzechów.
  3. Cytrusowy akcent: Dodaj skórkę z cytryny do kremowego nadzienia dla orzeźwiającego smaku.

  ---

  FAQ:

  1. Czy mogę użyć innych jabłek?
  Tak, najlepiej sprawdzą się jabłka o lekko kwaśnym smaku, takie jak szara reneta czy antonówka.

  2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
  Tak, ciasto kruche możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

  3. Jak uniknąć rozmoknięcia spodu ciasta?
  Przed nałożeniem nadzienia możesz posypać spód bułką tartą lub mielonymi orzechami.

  ---

  Ciesz się idealnym połączeniem soczystych jabłek i kremowego nadzienia w tej wyjątkowej szarlotce! 🍎