Sprzedawcy ujawniają powód

Służy do wycierania wody sączącej się z mięsa.

W rzeczywistości wielu sprzedawców, chcąc zwiększyć swoje zyski, czasami wstrzykuje do mięsa pewną ilość wody. Woda ta stopniowo wycieka, więc używają szmatki, aby ją wchłonąć. Kupującym często trudno to zauważyć, chyba że sprzedawca o tym poinformuje.

Czyszczenie zanieczyszczeń z powierzchni mięsa

Podczas uboju i transportu nieuniknione jest gromadzenie się zanieczyszczeń na powierzchni mięsa. Zanieczyszczenia te mocno przylegają do mięsa. Dlatego sprzedawca musi je wytrzeć miękką, chłonną ściereczką, aby mięso wyglądało na czystsze i bardziej lśniące.