Soczysta Szarlotka, Która Rozpływa Się W Ustach – Idealny Przepis Na Rodzinny Deser

Układanie jabłek: Na cieście rozłóż równomiernie jabłka, starając się, by były one dobrze ułożone.
Przykrycie wierzchu: Z drugiej części ciasta formujemy cienkie paski lub kruszonkę, które układamy na wierzchu jabłek.

Pieczenie: Szarlotkę piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50–60 minut, aż ciasto stanie się złociste, a jabłka będą miękkie.
Studzenie i podanie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, by lekko ostygło, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Szarlotkę podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, najlepiej z kulką lodów waniliowych lub kleksem bita śmietaną. Doskonale komponuje się także z kubkiem gorącej herbaty.
Przechowywanie: Jeśli nie uda Ci się zjeść całej szarlotki od razu, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Możesz także zamrozić gotowy wypiek na później – wystarczy go dobrze owinąć folią spożywczą i przechować w zamrażalniku do 3 miesięcy.
Warianty:
Szarlotka z orzechami: Do masy jabłkowej dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które wzbogacą smak ciasta.
Szarlotka z rodzynkami: W jabłkach możesz ukryć również garść rodzynek, które nadadzą ciastu lekkiej słodyczy.
Szarlotka z kruszonką: Jeśli lubisz ciasta z chrupiącą wierzchnią warstwą, zamiast pasków ciasta, przygotuj kruszonkę z mąki, cukru i masła i posyp nią jabłka przed pieczeniem.
FAQ:
Czy mogę użyć innych jabłek? Tak, możesz użyć dowolnych jabłek, ale pamiętaj, że najlepsze będą te kwaskowate, takie jak antonówka, szara reneta czy jonagold, które nadają ciastu odpowiednią wilgotność i kwaskowatość.

Czy muszę używać masła? Masło jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta, ale możesz je zastąpić margaryną lub olejem kokosowym, jeśli preferujesz wersję wegańską.

Czy szarlotka może być zrobiona w wersji bezglutenowej? Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową (np. ryżową, gryczaną lub mieszankę mąk bezglutenowych) i dodać odpowiedni proszek do pieczenia.

Jakie dodatki najlepiej komponują się z szarlotką? Idealne dodatki to bita śmietana, lody waniliowe, a także kwaśne owoce, takie jak jagody czy maliny, które wprowadzą ciekawą kontrastującą nutę smakową.

Mam nadzieję, że ten przepis dostarczy Ci wielu kulinarnych inspiracji!