Rozgrzewający pasztet mięsny z puree ziemniaczanym i serem

Instrukcje:

1. Przygotuj piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.

2. Namocz bułkę tartą:
W małej misce wymieszaj bułkę tartą z 1 szklanką mleka. Pozostaw do namoczenia na około 5 minut.

3. Przygotuj mieszankę na klopsiki:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, namoczoną bułkę tartą, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajko, sos Worcestershire, sól, pieprz i suszony tymianek. Wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy.

4. Uformuj klopsiki:
Przenieś mieszankę mięsną do przygotowanego naczynia do pieczenia i uformuj bochenek.

5. Przygotuj polewę:
W małej misce wymieszaj 1 łyżkę ketchupu, 1/2 szklanki brązowego cukru i 1 łyżkę musztardy Dijon (jeśli używasz). Rozprowadź tę mieszankę na wierzchu klopsików.

6. Pieczenie:
Piecz pieczeń w rozgrzanym piekarniku przez 50-60 minut lub do momentu, aż będzie całkowicie upieczona (temperatura wewnętrzna 160°F lub 71°C).

7. Przygotuj puree ziemniaczane:
Podczas pieczenia pieczeni umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku i zalej je zimną wodą. Dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 10-15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem. Odcedź ziemniaki i włóż je z powrotem do garnka.

8. Rozgnieć ziemniaki:
Dodaj do ziemniaków 1/2 szklanki niesolonego masła i 1/4 szklanki mleka. Rozgnieć lub zmiksuj, aż będą gładkie i kremowe. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

9. Dodaj ser:
Po upieczeniu pieczeni rozłóż warstwę puree ziemniaczanego na wierzchu pieczeni. Posyp 1 ½ szklanki startego sera cheddar na puree ziemniaczanym. Piecz potrawę przez 3-5 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

10. Odstaw pieczeń:
Odstaw pieczeń na co najmniej 10 minut przed podaniem. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.

Podawanie:

Pokrój pieczeń, podawaj z puree ziemniaczanym i serem i ciesz się pocieszającym, sycącym posiłkiem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 60 minut
Całkowity czas: 75 minut
Porcje: 6-8