Pyszna i odżywcza zupa warzywna: treściwy, zdrowy posiłek na każdy dzień

Wprowadzenie: Zupa warzywna to jeden z najbardziej pożywnych i pocieszających posiłków, jakie możesz przygotować. Pełna świeżych warzyw, ziół i lekkiego bulionu, jest idealna do detoksykacji, wzmocnienia odporności i zapewnienia ciepła w chłodne dni. Niezależnie od tego, czy chcesz zwiększyć spożycie warzyw, czy po prostu chcesz zjeść pełnowartościowy, sycący posiłek, ta zupa warzywna jest szybka, łatwa i pełna witamin i minerałów. Zanurzmy się w tym prostym, zdrowym przepisie na zupę pełną warzyw, która idealnie nadaje się na lunch, kolację lub do przygotowania posiłku!

Składniki:
2 łyżki oliwy z oliwek (lub dowolnego oleju)
1 duża cebula (pokrojona w kostkę)
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 marchewki (obrane i pokrojone w plasterki)
2 łodygi selera (pokrojone w kostkę)
1 cukinia (posiekana)
1 szklanka zielonej fasolki (przyciętej i pokrojonej na kawałki wielkości kęsa)
1 szklanka ziaren kukurydzy (świeżych lub mrożonych)
4 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanki wody
1 duży pomidor (pokrojony w kostkę)
1 szklanka szpinaku (lub jarmużu, opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie dla dodatkowych korzyści zdrowotnych)
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka (posiekana, do dekoracji)
Sok z cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości)
Instrukcje:
Podsmaż warzywa: