Puszyste Ciasto z Ricottą w 10 Minut? Tak! Banalnie Proste i Niesamowicie Smaczne!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa lekko się spieni.

Dodaj ricottę, olej i wanilię, dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Dodaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.

Przełóż ciasto do foremki (najlepiej o średnicy 20–22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto idealnie smakuje lekko ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem świeżych owoców.

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.

Świetnie nadaje się na podwieczorek, do kawy, a nawet jako słodkie śniadanie.

Warianty:

Z czekoladą – dodaj garść groszków czekoladowych do masy przed pieczeniem.

Z owocami – wrzuć do ciasta garść borówek, malin lub kawałków jabłka.

Bezglutenowe – zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową 1:1.

Cytrusowe – dodaj skórkę pomarańczową lub cytrynową dla świeżego aromatu.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego sera niż ricotta?
Ricotta ma wyjątkową lekkość, ale można ją zastąpić serkiem mascarpone lub twarożkiem śmietankowym – smak będzie nieco inny, ale równie pyszny.

2. Czy ciasto nadaje się do mrożenia?
Tak, po całkowitym wystudzeniu można je zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej.

3. Czy muszę używać miksera?
Nie! Wystarczy trzepaczka lub widelec – ciasto nie wymaga napowietrzania jak biszkopt.

Chcesz wersję tego przepisu w PDF, grafikę do druku lub post na Insta? Daj znać – zrobimy to razem!