Przygotowuję je w 5 minut i znikają w mgnieniu oka: trufle cytrynowe bez pieczenia, świeże i nie do odparcia! Idealne na lato.

1.1. Składniki podstawowe
200 g suchych herbatników (takich jak herbatniki digestif lub maślane)
100 g ricotty lub mascarpone
80 g cukru pudru
Sok i skórka z 1 cytryny
Wiórki kokosowe (do dekoracji)
Szczypta soli
1.2. Potrzebne narzędzia
Blender lub robot kuchenny
Łyżka do porcjowania
Papier ścierny (opcjonalnie, do przechowywania trufli)
2. Przygotowanie trufli cytrynowych
2.1. Krok 1: Zmiksuj ciasteczka
Zmiksuj ciasteczka: Umieść suche ciasteczka w blenderze i zmiksuj na drobny proszek. Jeśli nie masz blendera, możesz umieścić ciasteczka w plastikowej torebce i rozdrobnić je wałkiem.
2.2. Krok 2: Wymieszaj składniki
Przygotuj mieszankę: W misce połącz zmiksowane ciasteczka, ricottę lub mascarpone, cukier puder, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Dodaj szczyptę soli dla wzmocnienia smaku.
Dokładnie wymieszaj: Użyj łyżki lub szpatułki, aby wymieszać wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt sucha, możesz dodać trochę więcej soku z cytryny.