☕ Przepis na Wegan Tiramisu: Raj dla Miłośników Kawy ☕

Wegańskie Mascarpone:

• 2 puszki (13,5 oz) mleka kokosowego, schłodzone przez noc
• 3 łyżki cukru pudru (lub erytrytolu w proszku)
• 1 1/2 szklanki (225 g) surowych nerkowców, namoczonych
• 1/2 szklanki (120 ml) mleka roślinnego
• 4 łyżki (80 g) syropu klonowego lub płynnego słodzika
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli

Pozostałe Składniki:

• 1 1/4 szklanki (300 ml) mocnej kawy, w temperaturze pokojowej
• 2 łyżki likieru kawowego
• Kakao w proszku do posypania

Instrukcje

Ciasto Waniliowe:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż papierem do pieczenia dwie formy o wymiarach 20 cm lub 23 cm, albo delikatnie natłuść.
2. W misce połącz wszystkie suche składniki.
3. Zblenduj mokre składniki, a następnie wymieszaj z suchymi do połączenia.
4. Podziel ciasto na formy i piecz przez 20-25 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Ostudź.
5. Każde ciasto przekrój na pół i pokrój w paski przypominające biszkopty.

Wegańskie Mascarpone:

1. Wyjmij stałą śmietankę z puszek mleka kokosowego do miski, odrzuć wodę kokosową.
2. Dodaj cukier puder i ubijaj na lekką i puszystą masę. Schłódź.
3. Zblenduj namoczone nerkowce, mleko roślinne, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i sól na gładką masę.
4. Delikatnie wmieszaj krem z nerkowców do ubitej śmietanki kokosowej.

Składanie:

1. Połącz schłodzoną kawę z likierem kawowym w misce.
2. Zanurz jedną stronę pasków ciasta w mieszance kawowej i ułóż w naczyniu do pieczenia.
3. Rozsmaruj połowę kremu mascarpone na warstwie ciasta.
4. Dodaj kolejną warstwę nasączonych pasków ciasta i wykończ resztą kremu mascarpone.
5. Przykryj folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez 3 godziny lub całą noc.
6. Przed podaniem posyp kakao w proszku. Smacznego!

Notatki

• Możesz użyć gotowych biszkoptów dostosowanych do swoich potrzeb dietetycznych zamiast pieczenia ciasta.
• Nerkowce powinny być namoczone w zimnej wodzie przez 3 godziny lub całą noc.
• Rum może zastąpić likier kawowy, lub użyj syropu klonowego z aromatem rumu.
• Odwiedź post na blogu, aby znaleźć zamienniki składników, wariacje, porady i zdjęcia krok po kroku.

Wartości Odżywcze

Kalorie: 481 | Tłuszcz: 28g | Tłuszcze Nasycone: 12g | Węglowodany: 49g | Błonnik: 4g | Cukry: 10g | Białko: 10g

Notatka: Wartości odżywcze są orientacyjne i obliczone z użyciem erytrytolu dla wersji bez cukru rafinowanego.

Podsumowanie

Rozkoszuj się bogactwem tego wegańskiego tiramisu, starannie stworzonego dla miłośników kawy i zdrowych deserów. Niezależnie od tego, czy świętujesz wyjątkową okazję, czy po prostu masz ochotę na dekadencki smakołyk, ten przepis obiecuje podnieść Twoje kulinarne doświadczenie. Wypróbuj go już dziś i ciesz się beztroską rozkoszą, która na pewno zostawi niezatarte wrażenie. 🌱☕🍰