Przepis na świąteczne churrosy

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj ciasto

W średniej wielkości garnku wymieszaj wodę, masło i cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż masło całkowicie się rozpuści.
Zmniejsz ogień do małego i dodaj mąkę i szczyptę soli na raz. Szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy kulkę i zacznie odstawać od brzegów garnka.
Zdejmij garnek z ognia i pozwól ciastu ostygnąć przez około 5-10 minut. Zapobiega to ścinaniu się jajek po dodaniu.

Krok 2: Dodaj jajka 4. W osobnej misce ubij trzepaczką 2 jajka, 1 żółtko i ekstrakt waniliowy. 5. Stopniowo dodawaj mieszankę jajek do ciasta, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia. Ciasto powinno stać się gładkie i lekko lepkie.

Krok 3: Uformuj churros 6. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy lub płatka śniegu. Aby nadać ciastu świąteczny charakter, użyj końcówki do wyciskania w kształcie płatka śniegu, jeśli ją posiadasz. 7. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i wyciśnij churros w kształcie płatka śniegu lub w preferowanym przez siebie kształcie. Ułatwia to smażenie i pomaga zachować kształt.

Krok 4: Smaż churros 8. Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do 180°C (350°F). Sprawdź olej, wrzucając do niego mały kawałek ciasta; jeśli skwierczy i wypływa na wierzch, jest gotowe. 9. Ostrożnie wsuń churros do gorącego oleju. Smaż partiami, smażąc każdą stronę przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż staną się złocistobrązowe. 10. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij churros i przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 5: Obtocz i podaj 11. Gdy churros są jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze lub mieszance cukru i cynamonu, aby uzyskać dodatkowy smak. 12. Podawaj z roztopioną czekoladą, sosem karmelowym, a nawet dipem o smaku świątecznym, takim jak pikantna gorąca czekolada lub sos jajeczny!

Wskazówki dotyczące idealnych churros:
Nie pomijaj chłodzenia ciasta przed dodaniem jajek; zapobiega to sklejaniu się jajek.
Uważaj na temperaturę oleju, aby nie był zbyt gorący, ponieważ może to spowodować, że churros przypalą się na zewnątrz, a pozostaną ciastowate w środku.
Aby nadać potrawie świątecznego charakteru, posyp je cukrem pudrem lub użyj kolorowych cukrów na wierzchu, aby uzyskać świąteczny klimat.

Ciesz się tymi pysznymi churros z rodziną i przyjaciółmi w te Święta! 🎄✨🍫