PRZEPIS NA DOMOWY BIGOS

Wykonanie:

1. Przygotowanie kapusty:
   Świeżą kapustę siekamy na cienkie paski i zalewamy wodą. Gotujemy przez 20 minut, następnie odcedzamy i przekładamy do większego garnka. 🍲
2. Dodanie kiszonej kapusty i marchewki:
   Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, a marchewki ścieramy na tarce. Dodajemy je do lekko podgotowanej kapusty. 🧊
3. Dodanie grzybów:
   Grzyby kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do kapusty. Całość gotujemy na małym ogniu, aby smaki się połączyły. 🌿
4. Doprawianie:
   Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką oraz przyprawą do bigosu, aby nadać potrawie wyjątkowy aromat. 😋
5. Przygotowanie kiełbasy i cebuli:
   Kiełbasę wiejską oraz cebulę kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy je, aż cebula stanie się szklista, a kiełbasa lekko zrumieniona. 🎉
6. Łączenie składników:
   Podsmażoną kiełbasę z cebulą dodajemy do garnka z bigosem. Mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły. 🌶
7. Dodanie przecieru pomidorowego:
   Przecier pomidorowy mieszamy z 1/2 szklanki wody i wlewamy do garnka z bigosem. Mieszamy, aby nadać potrawie intensywny kolor i smak. 🍅
8. Duszenie bigosu:
   Całość dusimy na małym ogniu przez około godzinę, co pozwoli na pełne wydobycie aromatów. 🕒
9. Dodanie wina:
   Po upływie godziny dodajemy 3/4 szklanki czerwonego wina i dusimy przez kolejną godzinę. Dzięki winu bigos nabierze wyjątkowego smaku i głębi. 🍷
10. Podawanie:
    Po zakończonym czasie gotowania, bigos jest gotowy do podania! Idealnie smakuje z chlebem lub jako samodzielne danie. Smacznego! 🎊

Porada:
Bigos najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy wszystkie smaki jeszcze bardziej się przegryzą. Nie zapomnij dzielić się z bliskimi! ❤️