Przepis na bułki z nadzieniem jabłkowym

W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły działać.
Dodaj mąkę, roztopione masło, jajko i sól. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do momentu, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier, cynamon i sok z cytryny. Podsmażaj na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż jabłka zmiękną i nabiorą karmelowego aromatu.
Odstaw nadzienie do ostygnięcia.
3. Formowanie bułek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 10 równych części.
Każdą część rozwałkuj na placuszek, nałóż łyżkę nadzienia jabłkowego i zlep brzegi, formując kulkę.
Ułóż bułki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu.
4. Pieczenie:

Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Posmaruj je roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Bułki najlepiej smakują na ciepło, serwowane z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni. Możesz je również zamrozić na później.
Podgrzewanie: Odśwież bułki w piekarniku w 150°C przez kilka minut lub w mikrofali przez 20 sekund.
Warianty
Z bakaliami: Dodaj rodzynki, orzechy włoskie lub migdały do nadzienia.
Z innymi owocami: Zamiast jabłek użyj gruszek, śliwek lub jagód.
Z czekoladą: Nałóż do środka kostkę czekolady, aby uzyskać płynne nadzienie.
Korzenna wersja: Dodaj do nadzienia więcej przypraw, takich jak imbir czy goździki, aby podkreślić smak.
Wersja wegańska: Użyj mleka roślinnego, oleju kokosowego i „jajka” z siemienia lnianego jako zamienników.