Piersi z kurczaka faszerowane boczkiem

sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku

opcjonalnie: odrobina papryki słodkiej lub ostrej

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie farszu: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, a następnie dodaj drobno pokrojony boczek (odłóż 2–3 plastry do owinięcia mięsa). Smaż do lekkiego zrumienienia. Zdejmij z ognia i wymieszaj z startym serem.

Przygotowanie mięsa: Piersi z kurczaka umyj, osusz i delikatnie natnij wzdłuż, tworząc kieszonkę na farsz.

Nadziewanie: Wypełnij kieszonki przygotowanym farszem, a następnie owiń każdą pierś pozostałymi plastrami boczku.

Pieczenie: Ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż boczek się przyrumieni, a kurczak będzie w pełni upieczony.

Podanie: Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut, a następnie podawaj na ciepło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje podawane z puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub świeżą sałatką.

Po ostudzeniu można przechowywać w lodówce do 2 dni, szczelnie przykryte. Przed podaniem najlepiej podgrzać w piekarniku.

Jeśli chcesz, aby boczek był szczególnie chrupiący, włącz na koniec pieczenia tryb grill na 2–3 minuty.

Warianty: