Pieczony bakłażan z pomidorami i serem

3 łyżki oliwy z oliwek
, sól do smaku,
czarny pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bakłażanów:
Dokładnie umyj bakłażany i odetnij końcówki. Natnij je wzdłuż, nie rozdzielając ich całkowicie, tworząc „wachlarz”. Ułóż bakłażany na blasze do pieczenia.

2. Dopraw
: W misce połącz starty czosnek, posiekaną pietruszkę lub rukolę, sól, czarny pieprz, włoskie zioła i 2 łyżki oliwy z oliwek. Skrop mieszanką bakłażana, upewniając się, że przyprawa dobrze wnika w szczeliny.

×
Ezoico
3. Dodaj pomidory i ser.
Pokrój pomidory w cienkie plasterki i umieść je między plasterkami bakłażana. Zrób to samo z serem, naprzemiennie układając plasterki pomidorów i sera. Skrop bakłażana pozostałą łyżką oliwy z oliwek.