Odwrócony Brzoskwiniowy Cud! Prosty Przepis na Ciasto, Które Podbije Każdą Kuchnię!

Krok 1: Przygotowanie ciasta Na początek rozpuść masło w garnuszku i odstaw do ostygnięcia. W misce połącz jajka, szczyptę soli i ekstrakt waniliowy. Za pomocą miksera ubijaj składniki, aż masa będzie puszysta.

Krok 2: Dodawanie cukru Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż składniki dobrze się połączą i stworzą lekką, puszystą konsystencję.

Krok 3: Dodaj masło Wlej ostygnięte masło do masy, cały czas miksując, aby masa była jednorodna.

Krok 4: Mąka i proszek do pieczenia Przesiej mąkę i proszek do pieczenia bezpośrednio do masy. Delikatnie wymieszaj składniki szpatułką, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite. Odłóż na chwilę.

Krok 5: Przygotowanie brzoskwiń Brzoskwinie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Możesz użyć łyżeczki, aby łatwiej usunąć pestki.

Krok 6: Przygotowanie karmelu Do garnka o grubym dnie wsyp cukier i rozpuść go na małym ogniu, nie mieszając, aż nabierze złocistego, bursztynowego koloru. Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści, tworząc gładki karmel.

Krok 7: Karmelizowanie brzoskwiń Do karmelu dodaj połówki brzoskwiń, przekrojoną stroną do dołu. Karmelizuj je przez 3-4 minuty, po czym wyłącz ogień.

Krok 8: Przygotowanie formy Natłuść tortownicę o średnicy 20-22 cm i obsyp ją cukrem. Następnie ułóż w niej brzoskwinie, karmelizowaną stroną do dołu.

Krok 9: Dodaj ciasto Na brzoskwinie wylej wcześniej przygotowane ciasto, rozprowadzając je równomiernie, aby wszystkie owoce były dobrze przykryte.

Krok 10: Pieczenie Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 45 minut. Ciasto powinno wyrosnąć i nabrać złocistego koloru. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone w środku.

Krok 11: Odwracanie ciasta Po upieczeniu odstaw ciasto na około 10 minut, aby lekko ostygło. Następnie delikatnie odwróć je na talerz, aby karmelizowane brzoskwinie znalazły się na wierzchu.

Krok 12: Serwowanie Ciasto odwrócone z brzoskwiniami najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można podawać je na zimno. Dla jeszcze większej przyjemności możesz podać je z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.