Odkryj Sekret Szwabskich Faworków: Przepis, Który Zawojuje Twoje Podniebienie!

Przygotowanie ciasta:W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia.
Dodaj żółtka, całe jajko, roztopione masło, śmietanę (lub mleko) oraz rum. Wymieszaj wszystko na gładkie ciasto.
Zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw je na około 30 minut w chłodne miejsce, aby odpoczęło.
Formowanie faworków:

Po odpoczynku ciasta, oprósz stół mąką i rozwałkuj ciasto na cienki placek (około 3 mm grubości).
Za pomocą noża lub radełka pokrój ciasto na paski o szerokości około 2-3 cm i długości 8-10 cm.
W środku każdego paska zrób małe nacięcie, przez które przełóż jeden koniec ciasta, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
Smażenie faworków:

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury 170-180°C. Sprawdź temperaturę, wrzucając mały kawałek ciasta – jeśli natychmiast wypłynie na powierzchnię i zacznie się smażyć, olej jest gotowy.
Ostrożnie wrzucaj faworki do gorącego oleju, smaż je na złoty kolor przez około 2-3 minuty z każdej strony.
Wyjmuj faworki za pomocą łyżki cedzakowej i osuszaj je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie:

Po ostudzeniu faworków posyp je obficie cukrem pudrem.
Podawaj je od razu, jeszcze lekko ciepłe, aby cieszyć się ich chrupkością.
Wskazówki:
Oleje: Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany. Jeśli jest za zimny, faworki wchłoną zbyt dużo tłuszczu, a jeśli za gorący – będą spalone na zewnątrz, a surowe w środku.
Ciasto: Ciasto na faworki musi być bardzo cienkie, aby po usmażeniu faworki były chrupiące i lekkie. Jeśli nie masz siły, aby rozwałkować je bardzo cienko, możesz użyć maszynki do makaronu.
Krojenie: Aby faworki były równiej pokrojone, użyj radełka lub specjalnego noża do ciasta.
Podanie:
Na Tłusty Czwartek: Szwabskie faworki to prawdziwa klasyka na Tłusty Czwartek. Zaskocz rodzinę i przyjaciół tym przepysznym wypiekiem!
Na Przyjęcia: Idealne na spotkania rodzinne lub spotkania z przyjaciółmi. Sprawią, że każdy poczuje się jak w Niemczech!
Na Deser: Świetne na deser po obiedzie, podawane z filiżanką herbaty lub kawy.
Podsumowanie:
Szwabskie faworki to prawdziwy hit! Dzięki delikatnemu ciastu, które staje się idealnie chrupiące po usmażeniu, są nie tylko przepyszne, ale i łatwe do przygotowania. Ten przepis na pewno stanie się ulubionym w Twojej kuchni – spraw, by Twoje podniebienie zakochało się w tych słodkich przysmakach!