Nigdy nie popełnij tego błędu w przypadku awokado: możesz stracić jego wartość odżywczą, nawet o tym nie wiedząc!

Przechowuj bez przykrycia w lodówce 🧊,

Zostawiasz to na blacie, myśląc, że „dokończysz to później” ⏳,

Albo nawet wtedy, gdy dodasz go do potrawy i podasz na powietrzu, bez ochronnego kwasu lub tłuszczu 🥗.

Kiedy to robisz, zachodzi zjawisko zwane utlenianiem enzymatycznym 🧬: mięso wchodzi w kontakt z tlenem i zachodzi przemiana enzymatyczna, która powoduje jego brązowienie, utlenienie oraz utratę smaku, tekstury i ważnych składników odżywczych.😰

🧠Co się dzieje, gdy awokado ulega utlenieniu?

Jeśli pozostawimy awokado otwarte i niezabezpieczone, jego struktura zmieni się pod wpływem powietrza. Oto konsekwencje:

🔴1. Utrata przeciwutleniaczy

Awokado znane jest ze swojej naturalnej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i witamina E, które są niezbędne dla:

Dbanie o naszą skórę ✨,

Ochrona naszych komórek 🛡️,

Spowalnia starzenie się 🧬,

Zapobieganie chorobom zwyrodnieniowym 🧠.