Niebo w gębie: Przepis na Puszyste Hefeklöße w 30 minut!

Mieszanie składników: W dużej misce połącz mąkę, szczyptę soli, cukier i drożdże. Upewnij się, że składniki są dokładnie wymieszane, aby drożdże mogły równomiernie działać.
Przygotowanie płynów: Podgrzej mleko, aż będzie letnie (nie gorące, bo zniszczy drożdże!). Dodaj do niego masło i pozwól mu się rozpuścić. Wbij jajka i energicznie wymieszaj wszystko trzepaczką.
Łączenie składników: Płynne składniki wlej do mąki i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Użyj miksera, aby dobrze wyrobić ciasto – im dłużej, tym lepiej!
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Formowanie klopsików: Po wyrośnięciu, jeszcze raz zagnieć ciasto. Dodaj tyle mąki, aby uzyskać miękkie, ale nie lepkie ciasto. Z ciasta odrywaj kawałki i formuj okrągłe klopsiki, starając się unikać pęknięć.
Drugie wyrastanie: Ułóż klopsiki na posypanym mąką ściereczce i przykryj kolejną ściereczką. Pozwól im wyrosnąć jeszcze przez około 30 minut.
Gotowanie na parze: W dużym garnku zagotuj wodę. Na wierzchu garnka rozciągnij ściereczkę i ułóż klopsiki w odpowiednich odstępach. Przykryj je pokrywką lub misą i gotuj na parze przez 15-20 minut.
Serwowanie: Klopsiki podawaj z sosem jagodowym (można przygotować z jagód i skrobi) oraz polej roztopionym masłem. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno – a jeśli zostaną, możesz je zamrozić!

Pro tip: Klopsiki świetnie smakują także na zimno, więc możesz je przygotować z wyprzedzeniem! Ten przepis na pewno zachwyci Twoich gości i sprawi, że będą wracać po więcej!