Naukowcy zidentyfikowali dwa jedyne produkty spożywcze, które są konsekwentnie powiązane z wyższym ryzykiem zachorowania na raka

Czy kiedykolwiek czułeś się przytłoczony mnóstwem porad zdrowotnych? Wydaje się, że każdego dnia pojawia się nowy nagłówek: „Cukier powoduje raka!” „Nabiał jest śmiertelny!” „Nie jedz mięsa, bo zachorujesz na raka!”. Ale co, gdybym powiedział ci, że według najnowszych badań naukowych tylko dwa  konkretne produkty spożywcze są jednoznacznie i konsekwentnie powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka? Czy nie chciałbyś wiedzieć, które to produkty, aby móc podejmować świadome i świadome decyzje bez lęku? Zanurzmy się w temat i oddzielmy fakty od fikcji, abyś mógł chronić swoje zdrowie z jasnością i spokojem ducha. (Na podstawie spostrzeżeń dr Amy – badaczki raka i osoby, która go pokonała)

Najważniejsze wnioski

• Tylko przetworzone mięso i alkohol mają silny i wyraźny związek ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka.
•  Według aktualnych dowodów naukowych wiele powszechnie budzących strach produktów spożywczych (takich jak cukier, nabiał, soja i mięso)  nie wiąże się jednoznacznie z ryzykiem zachorowania na raka.
• Najlepszym podejściem do zachowania zdrowia w dłuższej perspektywie jest skupienie się na zbilansowanej diecie składającej się z pełnowartościowych produktów i unikanie życia w strachu lub wyrzeczeniach.

1. Rozwiej niejasności: co tak naprawdę zwiększa ryzyko zachorowania na raka?

Jeśli jesteś osobą, która pokonała raka lub po prostu chcesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka w przyszłości, zasługujesz na jasne, oparte na dowodach porady – a nie na sianie paniki. Temat jedzenia i raka jest pełen mitów. Dobra wiadomość jest taka, że ​​najnowsze badania pokazują, że tylko  przetworzone mięso i alkohol  konsekwentnie i jednoznacznie zwiększają ryzyko zachorowania na raka. Wszystko inne jest kwestią dyskusyjną lub po prostu nie jest poparte mocnymi dowodami.

2. Obalanie mitów: Cukier, soja, mięso i nabiał nie zasługują na krytykę

Zajmijmy się kwestią otwartą:

• Cukier:  Tak, komórki rakowe wykorzystują glukozę (cukier prosty) jako źródło energii, ale tak samo robi każda inna komórka w organizmie. Całkowite wyeliminowanie cukru nie „zagłodzi” komórek rakowych – po prostu znajdą inne źródło energii. Najważniejsze jest ogólne odżywianie i utrzymanie stałego poziomu cukru we krwi. Naturalne cukry z pełnowartościowych produktów, takich jak owoce,  nie są  wrogiem.
• Soja:  Soja zawiera fitoestrogeny, które są podobne do estrogenu, ale nie identyczne. Spożywanie soi nie podnosi poziomu estrogenu w organizmie. W rzeczywistości badania kliniczne pokazują, że umiarkowane spożycie soi  zmniejsza  ryzyko nawrotu raka piersi – nawet jeśli pierwotny nowotwór był hormonalnie dodatni.
• Czerwone mięso i nabiał:  Zwykłe, nieprzetworzone czerwone mięso spożywane w umiarkowanych ilościach nie zwiększa ryzyka zachorowania na raka.  Problemem jest mięso przetworzone  . Podobnie, nie ma przekonujących dowodów na związek między normalnym spożyciem nabiału a wyższym ryzykiem zachorowania na raka.

3. Przetworzone mięso: żywność, której należy unikać w profilaktyce raka

Mięso przetworzone to mięso solone, peklowane, wędzone lub w inny sposób modyfikowane w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia lub zmiany smaku. Przykłady obejmują:

• Wędliny (szynka, salami, mortadela, pierś z indyka)
• Parówki i kiełbaski
• Boczek
• Suszona wołowina

Skąd ten niepokój?  Obszerne badania populacyjne wykazały, że spożywanie zaledwie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie – około dwóch plasterków bekonu lub jednej kanapki z wędliną – zwiększa ryzyko zachorowania na raka o 18%. Związek ten jest szczególnie silny w przypadku raka jelita grubego, piersi, a nawet płuc.

Co jest nie tak? Konserwanty, takie jak azotany i azotyny, powszechnie występujące w przetworzonym mięsie, mogą przekształcić się w związki uszkadzające DNA i sprzyjające rozwojowi nowotworów po dostaniu się do organizmu. Nawet „bezazotanowe” przetworzone mięso może nie być bezpieczniejsze, ponieważ często zawiera inne konserwanty lub naturalne azotany.

Podsumowanie:  Niech przetworzone mięso stanie się rzadkością, a nie codziennym nawykiem. Od czasu do czasu delektuj się bekonem na specjalnym brunchu, ale nie trzymaj w domu zapasów wędlin.

4. Alkohol: nie tylko napój – substancja rakotwórcza grupy pierwszej

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→