Najczęstszy błąd podczas smażenia na gorącym powietrzu: co robimy źle i jak uzyskać chrupiącą, równomierną konsystencję

Najczęstszy problem? Przepełnienie kosza frytkownicy.
Gdy jedzenie jest zbyt ciasno upchane, gorące powietrze nie może swobodnie krążyć. Ogranicza to proces chrupnięcia i powoduje nierównomierne smażenie. Rezultat? Zwiędłe frytki, surowe miejsca i rozczarowujący smak.

Aby uzyskać złociste, chrupiące efekty , kluczowe jest:

• Gotuj w małych partiach

• W połowie gotowania potrząśnij lub zamieszaj koszyk, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ciepła.

Jak przygotować idealne frytki we frytkownicy powietrznej

Oto prosty sposób, aby uzyskać chrupiące frytki w domu:

Składniki:

• 3 średnie ziemniaki

• 1 łyżka oleju (oliwy lub roślinnego)

• Sól do smaku

• Przyprawy według własnego wyboru (papryka, czosnek w proszku, rozmaryn itp.)

Instrukcje:

1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie słupki.

2. Namocz je w zimnej wodzie przez 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.

3. Dokładnie odcedź i osusz.

4. W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą i przyprawami.

5. Piecz w temperaturze 200°C (390°F) przez 20–25 minut , mieszając w połowie pieczenia i unikając przepełnienia koszyka .

Błędy, które mogą uszkodzić Twoją frytkownicę powietrzną