Mój przepis na leniwy chleb, piekę ten chleb czosnkowy bez zagniatania raz za razem!

Składniki:

 500 g mąki pszennej typ 650 (może być też 550)

 1 i 1/2 łyżeczki soli

 1/2 łyżeczki cukru

 1/4 łyżeczki suchych drożdży (tak, tylko tyle!)

 400 ml letniej wody

 2–3 ząbki czosnku (przeciśnięte)

 1 łyżka oliwy z oliwek

 garść świeżego rozmarynu lub tymianku (można zastąpić suszonym)

 opcjonalnie: masło czosnkowe do posmarowania po upieczeniu

Sposób przygotowania:

 Wieczorem: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże, wodę i czosnek. Masa będzie luźna i lepka – tak ma być. Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i zostaw na 12–18 godzin w temperaturze pokojowej. Ciasto urośnie i będzie pełne bąbelków.

 Rano lub po czasie wyrastania: Nagrzej piekarnik do 230°C (góra-dół). Jeśli masz garnek żeliwny, włóż go do środka, by się nagrzał (lub użyj naczynia żaroodpornego z pokrywką).

 Posyp blat mąką i delikatnie przełóż na niego ciasto. Nie zagniataj – tylko uformuj z grubsza bochenek. Zostaw na 30 minut, żeby odpoczęło.

 Ostrożnie włóż ciasto do nagrzanego naczynia (możesz je wyłożyć papierem do pieczenia). Wierzch posmaruj oliwą z czosnkiem i posyp rozmarynem.

 Piecz 30 minut pod przykryciem, potem odkryj i dopiecz jeszcze 10–15 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.

 Wyjmij, wystudź i… podaj z masłem, serem albo po prostu z niczym – ten chleb broni się sam!

Ten przepis to ratunek na każdą porę dnia – zero zagniatania, zero wyrabiania, tylko czekanie i chrupanie!

ZAPISZ I UDOSTĘPNIJ, jeśli też kochasz domowy chleb, ale bez zbędnego wysiłku!