Loempia’s met krabkoekjes

Przygotuj kotleciki krabowe, ubijając jajko, majonez, sos Old Bay, sok z cytryny, sos Worcestershire i pietruszkę.
Dodaj pokruszone krakersy Ritz i mięso kraba do sosu do kotlecików krabowych. Schłodź w lodówce przez 15 minut, aby stwardniały, zanim zwiniesz sajgonki.
Umieść sajgonki po przekątnej na desce do krojenia, tak aby ich wierzchołki były skierowane na północ, południe, wschód i zachód. Następnie lekko posmaruj brzegi wodą, aby pomóc uszczelnić sajgonki.
Umieść około 85 g mieszanki na kotleciki krabowe na środku papilotki. Złóż wierzchołek najbliższy Tobie nad mieszanką na kotleciki krabowe, a następnie złóż lewy i prawy wierzchołek do środka. Na koniec zwiń papilotkę, trzymając sajgonkę ręką, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę na kotleciki krabowe. Sajgonka powinna mieć około 10 cm długości. Aby usmażyć sajgonki, lekko spryskaj je olejem i
umieść we frytkownicy. Upewnij się, że między sajgonkami są odstępy. Piecz je w temperaturze 190°C przez około 10-12 minut, przewracając po 8 minutach.
Gdy sajgonki będą upieczone, złocistobrązowe i chrupiące, odstaw je na 3-5 minut, a następnie pokrój na ukos i podaj.
Smacznego!