Lekarze ostrzegają: Ten powszechny sposób jedzenia gotowanych jajek może zatykać tętnice

Wskazówka eksperta: Zamień żółtko na białko:
Aby zminimalizować ryzyko, dietetycy zalecają stosowanie wyłącznie białka jaja, które jest bogate w wysokiej jakości białko (albuminę) i ma wyjątkowo niską zawartość cholesterolu. Osoby, które chcą spożywać białko dziennie bez dodatku tłuszczu, powinny rozważyć alternatywy, takie jak pierś z kurczaka bez skóry, soja, soczewica lub tofu.

Z kilku badań opublikowanych w prestiżowych czasopismach medycznych, takich jak BMJ, wynika również, że spożywanie zaledwie 10 g jaj dziennie – co odpowiada około 1/6 dużego jajka – może zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej nawet o 54%.

Odżywianie nie jest wszystkim — styl życia również ma znaczenie:
Utrzymanie zdrowia układu sercowo-naczyniowego nie polega tylko na ograniczeniu żółtek. Lekarze podkreślają znaczenie zrównoważonego stylu życia i zmian w diecie. Kluczowe zalecenia obejmują:

Ogranicz spożycie czerwonego mięsa, potraw smażonych i tłuszczów nasyconych.

Zamiast masła lub smalcu stosuj oleje zdrowe dla serca, np. oliwę z oliwek lub olej rzepakowy.

Włącz do jadłospisu produkty bogate w błonnik, takie jak produkty pełnoziarniste, warzywa liściaste, świeże owoce i rośliny strączkowe.

Unikaj rafinowanego cukru, tłuszczów trans i przekąsek wysoko przetworzonych.

Regularnie ćwicz, utrzymuj zdrową wagę, rzuć palenie i ogranicz spożycie alkoholu.

Dla zdrowych osób jedzenie 3–7 jaj tygodniowo jest ogólnie uważane za bezpieczne. Jednak w przypadku osób z chorobami współistniejącymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca lub zaburzenia lipidowe, najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby odpowiednio dostosować spożycie jaj.

Kluczem nie jest całkowite wyeliminowanie jaj — chodzi o jedzenie mądre, umiarkowane porcje i podejmowanie świadomych wyborów. Zastąpienie żółtek białkami i połączenie jaj ze zrównoważoną dietą może chronić serce i pomóc zapobiec poważnym powikłaniom w przyszłości.

Nie lekceważ wpływu codziennego nawyku. To, co wydaje się nieszkodliwe — jak zwykłe gotowane jajko — może po cichu przyczyniać się do długoterminowych zagrożeń dla zdrowia, jeśli nie jest zarządzane świadomie i z umiarem.