Kremowy Kalafior Zapiekany z Serem – Wykwintne Danie na Każdą Okazję

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i energicznie mieszaj przez 1-2 minuty, aby powstała gładka zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos, aż zgęstnieje.
Dodaj tarty ser cheddar i parmezan. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos będzie jednolity. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Zapiekanka:

Przełóż ugotowany kalafior do naczynia żaroodpornego.
Polej różyczki przygotowanym sosem serowym, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Jeśli lubisz, posyp wierzch bułką tartą dla chrupiącej tekstury.
Pieczenie:

Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki stanie się złocisty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj kalafiora zapiekanego z serem jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb czy grillowanych warzyw.
Zapiekanka smakuje najlepiej na ciepło, ale można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni i podgrzewać w piekarniku lub mikrofali.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast masła użyj oleju kokosowego, mleko zastąp napojem roślinnym (np. owsianym), a ser – wegańskim odpowiednikiem.
Z dodatkami: Do zapiekanki można dodać kawałki gotowanego kurczaka, szynki lub warzyw takich jak brokuły czy marchewka.
Z przyprawami: Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak czosnek, papryka wędzona czy zioła prowansalskie.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonego kalafiora?
Tak, mrożony kalafior sprawdzi się równie dobrze. Należy go rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody przed zapiekaniem.

2. Jakiego sera mogę użyć zamiast cheddara?
Możesz użyć mozzarelli, goudy, edamskiego, a nawet pleśniowego – wszystko zależy od preferencji smakowych.

3. Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować zapiekankę wcześniej, przechowywać w lodówce i zapiec przed podaniem.

Podsumowanie:
Kalafior zapiekany z serem to proste, a jednocześnie wykwintne danie, które z pewnością zachwyci Twoją rodzinę i gości. Dzięki różnym wariantom możesz dopasować przepis do swoich upodobań i cieszyć się smakiem tej potrawy przez cały rok. Smacznego!