Brioche z kremem to miękkie, słodkie wypieki z pysznym nadzieniem z kremu cukierniczego, idealne na śniadanie lub podwieczorek. Aby je przygotować, potrzebujesz następujących składników:
Na brioche:
800 g mąki pszennej typ 00
300 ml ciepłego mleka
100 g cukru
100 ml mleka
18 g świeżych drożdży
2 jajka
6 g soli
100 ml oleju roślinnego
Na krem:
400 ml mleka
70 g cukru
20 g skrobi kukurydzianej
15 g mąki pszennej typ 00
15 g masła
8 g cukru waniliowego
1 całe jajko
1 żółtko
Przygotowanie:
Ciasto:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, cukrem, jajkami i olejem.
Dodaj mąkę i sól, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Posmaruj ciasto olejem, naciśnij na wierzchu krzyżyk, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia na około 3 godziny lub do podwojenia objętości.
Formowanie brioche:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na równe kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Krem cukierniczy:
Yo Make również polubił
Wartości zdrowotne, które każdy powinien znać: podstawowy przewodnik po zrozumieniu swojego ciała
10 oznak, że nie pijesz wystarczająco dużo wody
Większość ludzi źle to rozumie. Do czego właściwie służy szuflada pod kuchenką?
9 objawów cukrzycy pojawiających się w nocy: co musisz wiedzieć!