kanapka

Przygotowanie:

1. Biszkopt: W jednej misce wymieszać suche składniki (mąkę, kakao, proszek do pieczenia). W osobnej misce zmiksować jajka z cukrem, dodać śmietanę i ponownie zmiksować na pulchną masę. Połączyć z suchymi składnikami i delikatnie wymieszać.
2. Masę wylać na standardową blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię, aby ciasto równomiernie się upiekło. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez 10-15 minut. Po upieczeniu pozostawić do wystudzenia, a następnie przeciąć na pół.
3. Masa: Serek mascarpone wymieszać z miodem na gładką masę (miksować na małych obrotach). W osobnej misce ubić śmietankę z cukrem pudrem. Połączyć obie masy i dokładnie wymieszać.
4. Krem wyłożyć na jedną połówkę biszkoptu, wyrównać i przykryć drugą połową ciasta. Odstawić do lodówki na 2 godziny.

Smacznego!