Jak sprawdzić czy miód jest prawdziwy czy sztuczny?

Test butelkowy: prosty gest dający cenne informacje

To najszybsza i najprzyjemniejsza metoda – i  często działa . Zanim kupisz słoik miodu w sklepie,  przyjrzyj się uważnie opakowaniu . Jeśli słoik jest przezroczysty, masz już przewagę.

Weź słoik do ręki, potrząśnij nim trzy razy w górę i w dół, a następnie odwróć do góry dnem. Co zauważasz? Jeśli pojawią się pęcherzyki powietrza i będą powoli unosić się w górę, prawdopodobnie masz prawdziwy miód. Te pęcherzyki mogą potrzebować  nawet dwóch godzin, aby się ulotnić . Z drugiej strony, jeśli znikną bardzo szybko lub nie będzie ich wcale…  bądź ostrożny . Może to oznaczać, że miód został rozcieńczony lub  do którego dodano syrop przemysłowy .

Test szklanki wody: mały trik chemiczny do wykorzystania w domu

To idealna rada dla ciekawskich i eksperymentatorów! Weź szklankę wody o temperaturze pokojowej. Nabierz łyżeczkę miodu i pozwól mu delikatnie spłynąć do środka szklanki,  nie mieszając .

Efekt jest natychmiastowy: jeśli miód opada na dno, nie rozpuszczając się, to dobry znak. Natomiast jeśli natychmiast się rozcieńcza, oznacza to, że został zmieszany z innymi składnikami. Efekt? Traci swoje bogactwo i  wartości odżywcze.

Test krystalizacji: naturalny wskaźnik, który warto znać

Prawdziwy miód ma charakter… i to właśnie czyni go tak cennym! Jedną z jego charakterystycznych cech jest skłonność do  naturalnej krystalizacji , zwłaszcza w chłodniejszych temperaturach. Poniżej 14°C tworzy ładne kryształy, trochę jak złote perły. I bez paniki: topią się one bezszelestnie, gdy temperatura wzrośnie powyżej 20°C.

Miód, który pozostaje płynny przez całe lato i zimę, może zawierać  dodatek syropu cukrowego lub innych substancji rozrzedzających .  Dodatkowa wskazówka  : niektóre autentyczne miody mogą zawierać drobne, naturalne osady, takie jak ślady wosku lub pyłku. To drobny szczegół, którego  przemysł spożywczy nie jest w stanie dokładnie odtworzyć.

Dlaczego te testy są przydatne?