Jak długo można przechowywać ugotowane jedzenie w lodówce?

Unikaj wkładania gorącego jedzenia bezpośrednio do lodówki.

Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej (w ciągu dwóch godzin od ugotowania), aby nie podnieść temperatury w lodówce, co mogłoby mieć wpływ na inne przechowywane produkty.

2. Używaj szczelnych pojemników
Wybieraj szczelne pojemniki lub szczelnie owiń żywność folią plastikową lub aluminiową, aby zminimalizować kontakt z powietrzem i zapobiec zakażeniu krzyżowemu.

3. Etykieta z datą.
Zapisz datę przygotowania na każdym opakowaniu. Ułatwia to śledzenie świeżości i zmniejsza ryzyko zapomnienia, jak długo coś było przechowywane.

4. Przechowywanie z głową
Przechowuj ugotowane jedzenie na górnych półkach, oddzielnie od surowych składników, takich jak mięso czy ryby, aby uniknąć wycieków lub zanieczyszczeń.

5. Podgrzewaj tylko raz
Podgrzewaj tylko to, co planujesz zjeść.

Wielokrotne podgrzewanie może obniżyć jakość żywności i zwiększyć ryzyko rozwoju bakterii. Upewnij się, że żywność po podgrzaniu osiągnęła temperaturę co najmniej 70°C.

Dodatkowe wskazówki, jak wydłużyć okres przydatności do spożycia i zapobiegać marnotrawstwu

Zamrażaj resztki jedzenia, których nie zjesz w ciągu 3 dni. Większość gotowanych potraw nadaje się do zamrożenia nawet do 3 miesięcy.
Unikaj mieszania starego jedzenia z nowym. Zawsze używaj czystego pojemnika do świeżych posiłków.
Kieruj się zmysłami. Jeśli jedzenie dziwnie pachnie, ma pleśń lub przebarwioną barwę, wyrzuć je natychmiast, nie próbując.
Utrzymuj temperaturę w lodówce między 1°C a 5°C, aby żywność była bezpieczna.
Przestrzegając tych zasad przechowywania, zadbasz o swoje zdrowie i wykorzystasz w pełni swoje posiłki bez niepotrzebnych strat. Kupuj witaminy i suplementy.