Domowy sos do pizzy

1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki proszku cebulowego
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie, dla zrównoważenia kwasowości)
Sól i czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Rozgrzej olej i czosnek:
W rondlu na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek i podsmaż posiekany czosnek przez 30 sekund do 1 minuty lub do momentu, aż będzie aromatyczny — nie brązowieje.

Dodaj koncentrat pomidorowy:
Wymieszaj sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dopraw sos:
Dodaj oregano, bazylię, proszek cebulowy, płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), cukier (jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.

Gotowanie na wolnym ogniu:
Zmniejsz ogień do małego i gotuj bez przykrycia przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się bardziej aromatyczny.

Ostudź i przechowuj:
Pozostaw do ostygnięcia przed rozsmarowaniem na cieście na pizzę. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia lub w zamrażarce do 3 miesięcy.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→