Dacquoise z atramentem pralinowym

W drugiej misce ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder.

Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj mieszankę proszku migdałowego i cukru pudru do ubitych białek jaj.

Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj krążki ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia.
Włóż dacquoise do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut lub do lekkiego zrumienienia. W międzyczasie przygotuj krem ​​pralinowy: Podgrzej śmietanę w rondelku, aż będzie gorąca, ale nie wrząca. Zdejmij z ognia i dodaj pralinę. Mieszaj, aż pralina całkowicie się rozpuści, a krem ​​będzie gładki. Pozostaw krem ​​pralinowy do ostygnięcia w lodówce, aż lekko zgęstnieje.

Po ostygnięciu ubij krem ​​pralinowy mikserem elektrycznym, aż utworzą się sztywne szczyty.

Hojnie rozprowadź ubity krem ​​pralinowy na schłodzonym kawałku dacquoise. Przykryj kolejnym kawałkiem dacquoise i powtarzaj, aż wszystkie kawałki i krem ​​zostaną wykorzystane.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem. Możesz ozdobić wierzch kawałkami praliny lub czekolady, zanim zjesz ten pyszny dacquoise z kremem pralinowym.

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15-20 minut | Całkowity czas: 3 godziny (wliczając czas odpoczynku)
Liczba porcji: 8-10 porcji

Smacznego!