Ciasto z borówkami

Przygotowanie biszkoptu:
Ubić białka ze szczyptą soli aż masa będzie sztywna. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie żółtka. Na koniec przesiej mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż masa się połączy.
Wlej ciasto do foremki o wymiarach 24×24 cm wyłożonej papierem pergaminowym i piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut.
Przygotuj krem ​​truskawkowy:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dobrze wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj ser o smaku truskawkowym i jogurt. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj schłodzoną mieszankę żelatyny i mieszaj.
Równomiernie rozprowadź krem ​​truskawkowy na schłodzonym biszkopcie i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Przygotuj krem ​​waniliowy:
Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, wymieszaj i odstawić do ostygnięcia.
W schłodzonej misce ubić śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie sztywna. Stopniowo dodawać serek o smaku waniliowym, cały czas mieszając.
Dodać schłodzoną żelatynę i dobrze wymieszać. Rozprowadzić krem ​​waniliowy na warstwie truskawkowej i schłodzić przez kolejną godzinę.
Przygotować warstwę galaretki:
Rozpuścić galaretkę o smaku porzeczkowym w 700 ml gorącej wody i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Połóż jagody na wierzchu ciasta i zalej je lekko schłodzoną galaretką.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez noc, aż całkowicie stężeje.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Aby uzyskać najlepszy smak, podawaj ciasto schłodzone po całkowicie zastygnąć.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni. Aby zachować jego świeżość, należy je przykryć.
Jest idealne na spotkania rodzinne lub jako słodka przekąska na każdą specjalną okazję.
Wariacje:

Można zastąpić jogurtem truskawkowym i ser z dowolnymi innymi owocowymi smakami, takimi jak maliny lub brzoskwinie, aby uzyskać inny smak.
Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać warstwę bitej śmietany między warstwy kremu waniliowego.
FAQ:

Czy mogę użyć innych jagód zamiast borówek? Tak, możesz zastąpić borówki malinami, truskawkami lub jeżynami, w zależności od preferencji.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Oczywiście! Najlepiej jest przygotować to ciasto dzień wcześniej, aby wszystkie warstwy odpowiednio się zeszły i połączyły.
Czy mogę zrobić wersję bezglutenową ciasteczek?
Tak, możesz użyć mieszanki mąki bezglutenowej, aby zastąpić zwykłą mąkę w przepisie na ciasteczka.
Ciesz się swoją Borówkową Chwilą – orzeźwiającym, owocowym i idealnym deserem na lato!