Ciasto miodowe z mascarpone

1-Do miski wbijamy jajka i zaczynamy miksować, dodając cukier.
2-Wymieszaj mascarpone z mąką.
3-Dodajemy również drożdże.
4-Obierz i pokrój na kawałki dwa jabłka, dodaj je do masy i posyp pół łyżeczką cynamonu.
5-Dobrze wymieszaj.
6-Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm i wyłóż jej dno arkuszem papieru do pieczenia. Wlej do niego mieszankę i wyrównaj szpatułką.
7-Pokrój jeszcze dwa jabłka w cienkie plasterki i rozłóż je na całej powierzchni ciasta.
8-Posyp cukrem.
9-Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut w piekarniku statycznym lub w temperaturze 170°C przez około 45 minut w piekarniku z termoobiegiem. Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia, a następnie otwórz tortownicę i połóż ciasto na talerzu. Aby udekorować ciasto, wymieszaj szczyptę cynamonu z cukrem pudrem i posyp nią całe ciasto.