Szybko znikające ciasto drożdżowe to klasyka, która zawsze smakuje wyśmienicie – idealne na weekend! Poniżej pełny przepis na pachnący i puszysty wypiek.
Składniki na ciasto drożdżowe:
250 ml mleka
70 g cukru
20 g świeżych drożdży
70 g masła
450 g mąki tortowej
1 jajko
Szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
W garnku podgrzewaj mleko, 20 g cukru, miękkie masło i drożdże na małym ogniu przez 3–4 minuty. Pamiętaj, aby temperatura nie przekroczyła 38°C – mieszanka powinna być letnia, ale nie parzyć.
Do miski wsyp mąkę, dodaj pozostałe 50 g cukru, jajko, szczyptę soli oraz przygotowaną mieszankę drożdżową.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i lekko klejące.
Przełóż ciasto do miski posmarowanej masłem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Składniki na kruszonkę:
100 g masła
100 g cukru
150 g mąki pszennej
Przygotowanie kruszonki:
Yo Make również polubił
Galette des rois z kremem migdałowym
To jest moja matka
Chrupiące patyczki do ciasta lejkowego
Świąteczne Nadziewane Żeberka