- Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier. Cały czas miksując dodajemy żółtka, jedno po drugim, a następnie 2 łyżki wody.
- Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną i kakao. Suche składniki dodajemy do masy jajecznej i całość delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.
- Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach 35×24 cm i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 20 minut w temp. 180 st. C, do suchego patyczka.
- Ciasto po upieczeniu i ostygnięciu dzielimy na dwa blaty.
- Masa serowa: Żelatynę rozpuszczamy w 4 łyżkach zimnej wody. Pozostawiamy do napęczenia na 10 minut.
- Do miski przekładamy ser, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy trzepaczką na gładką masę.
- Śmietankę ubijamy na sztywno w osobnym naczniu. Dodajemy do masy serowej.
- Napęczniałą żelatynę delikatnie podgrzewamy i mieszamy łyżką, aż się rozpuści. Dodajemy do masy serowej i energicznie mieszamy do połączenia.
- Na 1 blat biszkopta wykładamy masę serową i rozkładamy herbatniki. Na herbatnikach rozsmarowujemy masę krówkową i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Wykładamy resztę masy serowej i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Ciasto wstawiamy do lodówki.
- W tym czasie przygotowujemy galaretkę: Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestygnięcia. Następnie dodajemy maliny, mieszamy i lekko tężejącą galaretkę z owocami wylewamy na ciasto.
- Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Jak wyczyścić spłuczkę toalety i sprawić, by wyglądała jak nowa
Ciasto szyfonowe waniliowe: przepis na miękki i pyszny deser
Bułki Baklawa
Sernik z mango i limonką