Chlebek owsiany na śniadanie! Bez mąki, bez cukru, bez oleju

Do mieszanki owsianej dodaj posiekaną dynię, słodzik, cynamon (jeśli używasz), sól, olej roślinny i nasiona sezamu. Wszystko dobrze wymieszaj.
Do mieszanki dodaj suszone, namoczone i opłukane morele, nasiona chia i posiekane orzechy włoskie i dokładnie wymieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
Dodajemy wymieszane orzechy, nasiona i suszone owoce oraz proszek do pieczenia i dalej mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Należy pamiętać, że ciasto będzie raczej wilgotne i nie będzie plastyczne, co jest normalne.
Upiec:

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem maślanym (papierem do pieczenia) i wylej na nią ciasto. Pamiętaj o równomiernym rozłożeniu ciasta.
Lekko zwilż wierzch chleba ciepłą wodą.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 30-35 minut, aż chleb będzie twardy i złocistobrązowy. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy chleb jest upieczony.
Ostudzić i podawać:

Po upieczeniu chleb wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kratce.
Pokrój i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Porady:

Aby uzyskać dodatkowy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak imbir lub gałka muszkatołowa.
Przed podaniem udekoruj chleb świeżymi ziołami lub miodem.