Berliner z Blachy – Pyszne Ciasto Bez Trudu!

Finalizacja: Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Berliner najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepły, kiedy marmolada w środku jest aksamitna. Świetnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Ciasta można przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Jeżeli chcemy przedłużyć świeżość, warto je zamrozić po upieczeniu, a przed podaniem lekko podgrzać.
Warianty:
Z różnymi nadzieniami: Zamiast marmolady, możesz użyć kremu czekoladowego, budyniu, a nawet dżemu owocowego.
Puszyste zamiast tradycyjnych: Dodaj do ciasta 1-2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu, aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne.

Glazura: Jeśli chcesz, możesz po upieczeniu polukrować berlinki zamiast posypywać je cukrem pudrem.
FAQ:
Czy mogę zastąpić drożdże świeże drożdżami instant?
Tak, zamiast świeżych drożdży możesz użyć około 7 g drożdży instant. Należy je wymieszać z mąką i dodać pozostałe składniki według przepisu.

Czy mogę zrobić berlinki bez marmolady?
Oczywiście! Możesz je nadziać np. kremem, czekoladą, a nawet zrobić wersję bez nadzienia, wtedy będą przypominały klasyczne pączki.

Co zrobić, jeśli ciasto jest za rzadkie?
Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj odrobinę mąki, ale pamiętaj, żeby nie przesadzić, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.

Jak zrobić berlinki bardziej wilgotne?
Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej wilgotne, możesz dodać 1 łyżkę oleju lub użyć masła o wyższej zawartości tłuszczu.