Bakłażan Faszerowany po Turecku: Aromatyczne i Sycące Danie

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złota.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż nabierze brązowego koloru. Następnie wrzuć posiekany miąższ bakłażanów i smaż przez kilka minut.
Dopraw farsz kolendrą, musztardą w proszku, papryką, solą i pieprzem. Na koniec dodaj łyżkę majonezu, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.
Nadziewanie bakłażanów:
Przygotowane bakłażany ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wypełnij każdą połówkę farszem, lekko dociskając.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz bakłażany przez około 30–40 minut, aż będą miękkie, a farsz dobrze zapieczony.
Sposób Podania i Przechowywanie
Podanie: Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki. Doskonale smakują z jogurtem naturalnym lub turecką sałatką z pomidorów i ogórków.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni. Aby odgrzać, umieść w piekarniku nagrzanym do 160°C na około 10 minut.
Wariacje
Wegetariańska wersja: Zamiast mięsa użyj ugotowanej soczewicy lub ciecierzycy. Dodaj więcej przypraw, takich jak kminek czy kumin, aby wzbogacić smak.
Dodatkowy aromat: Do farszu można dodać przeciśnięty przez praskę czosnek lub wędzoną paprykę.
Serowy akcent: Przed pieczeniem posyp bakłażany tartym serem, takim jak mozzarella czy cheddar.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz użyć mięsa drobiowego, wieprzowego lub mieszanki różnych rodzajów mięsa.

2. Czy bakłażany muszą być posolone przed pieczeniem?
Tak, posolenie pomaga usunąć goryczkę z bakłażanów, co jest szczególnie ważne przy użyciu większych warzyw.

3. Czy mogę zamrozić nadziewane bakłażany?
Tak, nadziewane bakłażany można zamrozić przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piecz je zgodnie z instrukcją w przepisie.

Smacznego! 🌿