Babcine muffinki czekoladowo-budyniowe: Ekspresowy przepis na puszystą przyjemność

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, budyń, proszek do pieczenia, sodę.
W osobnej misce połącz mleko, olej i jajko, a następnie dodaj do suchych składników. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.

Na koniec, jeśli chcesz, dodaj posiekaną czekoladę.
Przełóż ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami.
Piecz przez około 20 minut, sprawdzając patyczkiem, czy muffinki są gotowe.
Pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Muffinki najlepiej podawać lekko ciepłe, z filiżanką ulubionej kawy lub herbaty. Przechowuj je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały swoją wilgotność. Możesz je także zamrozić na później.

Warianty

Zamiast czekolady możesz dodać owoce, takie jak maliny lub jagody.
Dodaj szczyptę cynamonu do ciasta dla cieplejszego smaku.
Zamień zwykły budyń na czekoladowy, aby wzmocnić czekoladowy smak muffinek.
FAQ

Czy mogę użyć margaryny zamiast oleju?
Tak, margaryna również się sprawdzi, ale olej daje bardziej puszystą strukturę.

Czy muffinki można zrobić bez jajka?
Można spróbować zastąpić jajko musli lub jogurtem naturalnym, ale konsystencja może się nieco zmienić.