„Anielskie ruchańce” – O niebo lepsze od pączków. Sprawdziłam to już wiele razy.

Podana ilość składników wystarczy na zrobienie około trzydziestu ,,ruchańców”.
Całość mąki wsypujemy do dużej miski. We wsypanej mące robimy średniej wielkości dołek, do którego ostrożnie dodajemy połowę lekko podgrzanego mleka (około pół litra), całe drożdże oraz szczyptę soli i niewielką ilość cukru, po czym delikatnie formujemy ciasto i odstawiamy je na pięć do dziesięciu minut, aby swobodnie urosło.