Bułki berlińskie

Składniki :

600 g mąki pszennej (typ 550)

40 g świeżych drożdży (lub 14 g suszonych drożdży)

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

150 ml letniego mleka

200 ml letniej wody (dostosować do konsystencji ciasta)

10 g miękkiego masła (lub oliwy z oliwek w przypadku wersji warzywnej)