Zanim włożysz papier do pieczenia do piekarnika, zastanów się dwa razy, bo może się zapalić!

Papier do pieczenia   to uwielbiane narzędzie w wielu kuchniach – i słusznie. Zapobiega przywieraniu, ułatwia czyszczenie i idealnie nadaje się do pieczenia wszystkiego, od ciasteczek po pieczone warzywa. Choć jest niezwykle przydatny, jest jedna rzecz, o której często zapominają domowi kucharze:    papier do pieczenia   może się zapalić, jeśli zostanie niewłaściwie użyty.

Tak, naprawdę.

Zastanówmy się, dlaczego tak się dzieje, jak temu zapobiegać i jakie bezpieczniejsze alternatywy istnieją w określonych sytuacjach.

Dlaczego papier do pieczenia może się zapalić

Papier do pieczenia jest pokryty cienką warstwą silikonu, aby był odporny na ciepło i nieprzywierający. Nie jest on jednak trudnopalny i z pewnością nie nadaje się do stosowania w ekstremalnie wysokich temperaturach. Większość    papierów do pieczenia   jest bezpieczna do temperatury 215°C (420°F). Powyżej tej temperatury to igranie z ogniem – dosłownie.

Papier żaroodporny