Pan di Spagna z jabłkami: Klasyczne ciasto o wyjątkowym smaku

Składniki:
3 jabłka
3 jajka
160 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
250 g mąki typu 00
50 g skrobi ziemniaczanej
50 g oleju
50 g wody
1 opakowanie proszku do pieczenia
2 łyżki cukru i cynamonu do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie masy: W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier oraz cynamon. Ubijaj mikserem do uzyskania puszystej konsystencji.
Dodawanie składników płynnych: Dodaj olej i wodę, a następnie delikatnie wymieszaj.
Suche składniki: Do masy przesiej mąkę, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki się połączą.
Przygotowanie jabłek: Dwa jabłka obierz i pokrój w małe kawałki. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką. Wlej do niej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Dekoracja: Trzecie jabłko pokrój w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu ciasta. Posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Porcje i przechowywanie: